Kuliner Khas Banjar

 Soto Banjar

Soto Banjar adalah salah satu hidangan khas Kalimantan Selatan yang terkenal di seluruh Indonesia. Hidangan ini merupakan sajian berkuah yang memiliki cita rasa unik dan khas, terutama karena penggunaan rempah-rempahnya yang kaya dan menggugah selera. Soto Banjar sering disajikan sebagai menu sarapan, makan siang, atau bahkan makan malam.

 Ketupat Kandangan

Ketupat Kandangan merupakan hidangan yang berasal dari daerah Kandangan, Kalimantan Selatan. Seperti ketupat pada umumnya, bahan untuk membuat ketupat berasal dari beras. Perbedaan Ketupat Kandangan dengan jenis ketupat lainnya adalah penggunaan ikan gabus (haruan) sebagai menu pelengkap. Ikan gabus ini dipanggang lebih dulu sebelum dimasak menggunakan santan. Kemudian, ikan gabus beserta kuahnya disiramkan ke ketupat. Kuliner ini dapat dihidangkan untuk makan pagi, siang atau malam. Ketupat Kandangan bercitarasa gurih.

Mie Bancir

Mie bancir adalah makanan mie khas orang Banjar dari Kalimantan Selatan. Mie ini dinamai demikian karena penyajiannya tidak kering dan tidak terlalu basah serta diberi atasan (topping) daging ayam kampung, telur itik tambak, dan jeruk kuit yang khas Kalimantan Selatan. Makanan ini menjadi terkenal di luar Kalimantan Selatan, terutama karena upaya Agus Sasirangan yang menjadi juara dua dalam kompetisi Masterchef Indonesia musim pertama.